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发布时间:2018-05-30来源:点击:307

  绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。绿豆芽拌粉皮,简单易做的一道夏日爽口凉菜。

  1  食材

  主料:绿豆芽100克、粉皮2张

  辅料:香油、精盐、醋、酱油

  2  做法

  1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内泡凉,沥去水分。

  2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝,再放开水锅内焯透,再捞凉水内淘凉,和豆芽放在一起,加入精盐、醋、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒上香油上桌食用。

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